A Mediterráneumi és Európai Régiók Szakácsszövetségének (SKMER) öt horvát szakács tagja nagy sikert aratott a profi szakácsok nemrégiben megrendezett Istanbul Gastronomy Festival nevű nemzetközi versenyén, melyen 12 érmet szereztek meg. A begyűjtött érmek számát tekintve a horvát csapat bizonyult a legsikeresebbnek a világ 21 országából mint egy 2000 versenyzőt felvonultató rangos nemzetközi szakácsversenyen.

A szakácscsapat úgy véli, hogy a megannyi elismerést leginkább az olívaolajtól a prošek desszertboron át a mediterrán fűszernövényekig terjedő minőségi tájjellegű alapanyagoknak köszönhetik. Állítják, hogy a természetes alapanyagok aromája ugyanolyan nagy hatással volt a zsűri tagjaira, mint az Adriai-tengernél nyaraló turistákra.

A legmagasabb pontszámot és a legtöbb aranyérmet a „halak” kategóriában a scampit és süllőt prezentáló Nikša Ivičević, valamint a „rizottó” kategóriában nagyot alkotó Pero Savanović söpörte be. Mindkettőjük elnyerte az ezüst érmet is a „modern konyhaművészet” kategóriában. Az isztambuli sikeres szerepléshez természetesen a versenycsapat további három tagja is hozzájárult, úgy mint a „báránysült” és az „etnokonyha” kategóriában ezüstéremmel jutalmazott Frane Šerka, a „modern konyhaművészet” és a „tészta” kategóriákban egy-egy ezüst érmet besöprő Orlando Orlandini, illetve Duje Milić, aki ezüst érmet szerzett a „hal” és a „modern konyhaművészet” kategóriákban, illetve bronzérmes lett az „etnokonyha” kategóriában. Mindannyian bebizonyították, hogy Horvátország gazdag gasztronómiai örökséggel büszkélkedhet, amely egyben az ország egyik fő idegenforgalmi ütőkártyája.


Ministarstvo turizma
www.mint.hr