Horvátország, Adria - Ahogy mi mindig is szerettük
Keresés
Homepage Külképviseletek Magyarország Hírlevél 2011 Pag – A Gligora pagi sajt három aranyérmet nyert a Világbajnokságon  
 

Pag – A Gligora pagi sajt három aranyérmet nyert a Világbajnokságon

Pag – A Gligora pagi sajt három aranyérmet nyert a Világbajnokságon
A horvát Pag-sziget, mint idegenforgalmi célpont elsősorban a Novaljánál lévő híres Zrče strandjáról híres, melyet a horvát Ibizaként aposztrofálnak. Kevéssé ismert tény, hogy a sziget a csúcsminőségű sajtok „hazája” is. Az elismerés a Birminghamben megrendezésre került Világbajnokságról érkezett, melyen a 200 fős nemzetközi zsűri a Gligor család pagi sajtját nem kevesebb, mint három kategóriában – juhsajt, kemény sajt és fiatal sajt – díjazta aranyéremmel.

A Pag-szigeti Kolanéból való Gligora család sajtja, melyet a horvát hozzáértők már jó ideje kultikus termékként tisztelnek, 2600 európai, amerikai, ázsiai, afrikai, ausztráliai és más országbeli sajtokkal kelt versenyre. A zsűri tagjai úgy ítélték meg, hogy valódi házi sajtról van szó, az összes íz remekbe szabott egyensúlyával, melyből kiérződnek a Pag-szigeti gyógyfüvek. A Gligora család 15 éve foglalkozik sajtgyártással, s a pagi sajton kívül Žigljen, Kolan, Kozlar, Figurica és fiatal trappista sajt előállításával is foglalkoznak.

A pagi sajt különlegességét keménysége és sóssága, illetve a gyógynövények illóolajaiból származó különleges szaga és íze adja. Noha a tökéletes ízének titkát sohasem fogjuk tudni megfejteni, sokak szerint a titok a helyi pagi birkafajtában, a gyógynövényekben gazdag pagi legelőkben és a pagi bórában rejlik, mely utóbbi a legelőkre hordja a tengeri sót. A pagi bárányokat ugyan is olyan hegyvidéki területeken legeltetik, melyeket a gyakori bóraszél miatt sópermet borít. A pagi sajtnak pedig éppen ez a sópermet, a zsálya és a szalmagyopár adja különleges és jellegzetes aromáját. Pag az egyik legnagyobb és legtagoltabb adriai sziget, amely telis tele van öblökkel, földfokokkal és fürdőhelyekkel. A pagi öblöt 20 kilométer hosszban karéjozzák aprókavicsos strandok.

Zadar megyei Idegenforgalmi Közösség
www.zadar.hr

Pag városi Idegenforgalmi Közösség
www.pag-tourism.hr

 
 

Cookie policy

In order to provide you the best experience of our site, and to make the site work properly, this site saves on your computer a small amount of information (cookies). By using the site www.croatia.hr, you agree to the use of cookies. By blocking cookies, you can still browse the site, but some of its functionality will not be available to you.

What is a cookie?

A cookie is information stored on your computer by the website you visit. Cookies allow the website to display information that is tailored to your needs. They usually store your settings and preferences for the website, such as preferred language, e-mail address or password. Later, when you re-open the same website, the browser sends back cookies that belong to this site.

Also, they make it possible for us to measure the number of visitors and sources of traffic on our website, and as a result, we are able to improve the performance of our site.

All the information collected by the cookies, is accumulated and stays anonymous. This information allows us to monitor the effectiveness of the websites and is not shared with any other parties.

All this information can be saved only if you enable it - websites cannot get access to the information that you have not given them, and they cannot access other data on your computer.

Disabling cookies

By turning off cookies, you decide whether you want to allow the storage of cookies on your computer. Cookies settings can be controlled and configurated in your web browser. If you disable cookies, you will not be able to use some of the functionality on our website.

More about cookies can be found here:

HTTP cookie
Cookies