Horvátország, Adria - Ahogy mi mindig is szerettük
Keresés
Homepage Külképviseletek Magyarország Hírlevél 2011 Hat bronzérmet gyűjtöttek be a horvát szakácsok a Nemzetközi Szakácskupán  
 

Hat bronzérmet gyűjtöttek be a horvát szakácsok a Nemzetközi Szakácskupán

Hat bronzérmet gyűjtöttek be a horvát szakácsok a Nemzetközi Szakácskupán
A horvát szakácsválogatott hat bronzérmet söpört be az Expogast Nemzetközi Gasztronómiai Vásár keretén belül megrendezésre került Nemzetközi Szakácskupán Luxemburgban. A versenyen mint egy 53 ország ezer szakácsa vett részt.

A zágrábi Bon Appetit étterem kiváló séfje, Branko Ognjenović vezette horvát szakácsválogatott két regionális csapatból – Zágráb, Varasd és Muraköz megye, illetve Dalmácia – állt. Az egyéni versenyekben Horvátországot további három versenyző képviselte, úgy mint Brajko Kaja a samobori Franja cateringtől, Alen Mančev a spliti Bota Šare étteremből és Davor Marinović a szintén spliti illetőségű Noštromo étteremből.

A csapat a száz emberre elkészített három fogásos melegkonyhai menü kategóriában a következő menüsorért kapott bronzérmet: halas előétel - tengeri süllő-rolád, lazac, Jakab-kagyló, főétel - töltött fácán, csirkerolád, valamint gesztenyés és birsalmás desszert. A regionális csapatokkal együtt a reprezentatív csapat tagjai is ugyan ilyen sikert értek el a hidegkonyha kategóriában, illetve egyéniben Brajko Kaja és Davor Marinović is bronzérmet kapott.

A horvát csapat a hidegkonyha kategóriában vegetáriánus menüvel, gasztronómiai menüvel, hideg finger food-dal (ujj étek, avagy falatka), hidegtállal és kreatív desszertkompozícióval kápráztatta el a zsűrit.

A hidegkonyhai alkotásoknál a zsűri a kompozíciók kinézetét, a kreativitást, az aszpikozás minőségét, a tálalást, míg az melegkonyhai menünél – többek között – az étel elkészítését, ízhatását, kinézetét és tálalását vette figyelembe.

Horvát Szakács Szövetség
www.kuhar.hr
 
 

Cookie policy

In order to provide you the best experience of our site, and to make the site work properly, this site saves on your computer a small amount of information (cookies). By using the site www.croatia.hr, you agree to the use of cookies. By blocking cookies, you can still browse the site, but some of its functionality will not be available to you.

What is a cookie?

A cookie is information stored on your computer by the website you visit. Cookies allow the website to display information that is tailored to your needs. They usually store your settings and preferences for the website, such as preferred language, e-mail address or password. Later, when you re-open the same website, the browser sends back cookies that belong to this site.

Also, they make it possible for us to measure the number of visitors and sources of traffic on our website, and as a result, we are able to improve the performance of our site.

All the information collected by the cookies, is accumulated and stays anonymous. This information allows us to monitor the effectiveness of the websites and is not shared with any other parties.

All this information can be saved only if you enable it - websites cannot get access to the information that you have not given them, and they cannot access other data on your computer.

Disabling cookies

By turning off cookies, you decide whether you want to allow the storage of cookies on your computer. Cookies settings can be controlled and configurated in your web browser. If you disable cookies, you will not be able to use some of the functionality on our website.

More about cookies can be found here:

HTTP cookie
Cookies