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Slavonski Brod – Fišijada, les journées culinaires

Slavonski Brod – Fišijada, les journées culinaires
Le „Fish Paprika“, une soupe de poisson épicée, est l'un des symboles culinaires protégé de Slavonie et l'un des plats que vous devez absolument goûter en visitant la Slavonie.

A Slavonski Brod a lieu chaque année au début du mois de Juillet la compétition où plusieurs centaines de fans de „fish“ nous montrent leurs talents culinaires en essayant de gagner le titre du meilleur cuisinier de fish paprika, afin de prouver que sa recette est inégalée. Le duel culinaire est habituellement accompagné par une dégustation de vins de Slavonie de qualité et de musique folklorique slavonne. Cette compétition traditionnelle se déroule dans la zone de baignade où se réunissaient autrefois les amoureux du Fish Paprika et d’où, aujourd'hui, viennent les pêcheurs de l'Europe entière pour participer aux Fišijada de Slavonski Brod. Cette année la compétition aura lieu pendant les premiers jours de juillet. Au-delà de la riche offre gastronomique, cette ville située sur la rivière Sava et ses environs offrent de nombreuses attractions culturelles et historiques, parmi lesquelles se trouvent la forteresse Brod et le monastère franciscain. L'Empire autrichien a construit la Forteresse entre 1715 et 1780. Cette forteresse appartenait, avec les villes baroques fortifiées de Slavonie, Osijek et Stara Gradiška, à un grand système défensif limitrophe avec l'Empire Ottoman. La forteresse en forme d'étoile a été conçue pour héberger près de 4000 soldats et 150 canons. Cependant, Tvrđava n’a presque jamais eu l'occasion de prouver et de démontrer sa puissance de combat.

De nombreux objets du quotidien bien conservés nous rappellent aujourd'hui le passé militaire à cette époque. La forteresse est un monument du patrimoine mondial où s'organisent de nombreux événements. Les hôtes préparent régulièrement des spectacles d’ «histoire vivante» avec des participants déguisés en hussards de la seconde moitié du 18ème siècle ainsi que d'autres personnages du passé de la forteresse, comme le commandant, les greffiers, les gardes et les artisans.

Outre son patrimoine historique, la région de Slavonski Brod est aussi très intéressante pour les chasseurs et les pêcheurs car c’est une région avec une faune riche. Il ne faut pas oublier les possibilités d'excursions et les paysages préservés qui font de cette région un vrai centre touristique.

Office de Tourisme régional de Brod-Posavina
www.tzbpz.hr

Office de Tourisme de Slavonski Brod
www.tzgsb.hr
 
 

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