L'édition en ligne du magazine espagnol Hola a récemment présenté l'Istrie comme une Mecque pour les gastro-touristes avec un article sur l'excellente truffe blanche. Célèbre magazine de Madrid, qui se vend sur quatre continents, Hola recommande l’Istrie dans la section dédiée au voyage, en écrivant que c’est une belle région et une destination gastronomique avec de nombreuses foires gastronomiques locales et des événements.
Bien que les truffes blanches soient coûteuses, jusqu'à 3000€ le kilo, on trouve le long de la péninsule des restaurants qui servent de petites quantités de ces champignons aromatiques avec des pâtes, des viandes ou des desserts et pour ce petit plaisir, comme le dit Hola, il n'y a pas besoin d'avoir beaucoup d'argent. L'article rappelle que les hommes trouvent cette truffe, l'une des plus chères au monde, sous terre dans les bois de Motovun et Buzet, avec l'aide de chiens. Mais il n’est pas la peine pour les touristes de partir à sa recherche, puisqu’on la trouve partout dans les restaurants d’Istrie, qui en ont une offre riche, comme par exemple le meilleur restaurant de luxe, Zigante, à Livade qui présente tous les plats à base de truffes.
On ajoute dans l'article que la truffe la plus lourde trouvée en Istrie faisait 1,31 kilos et elle est mentionnée dans le Livre Guinness des Records. La truffe, le bois de Motovun, la recherche de truffes avec des chiens, des événements – tout cela trouve sa place dans un article du magazine qui recommande aux lecteurs le festival des truffes à Motovun et Buzet. Hola recommande aux voyageurs, comme souvenirs, quelques-uns des nombreux produits à base de truffes, vin et huile d'olive, qui sont aussi les ingrédients de base de la cuisine istrienne. Les touristes sont particulièrement encouragés à visiter Hum, la plus petite ville du monde, pour y acheter des truffes séchées.
Dans une description pittoresque de la verte Istrie, les auteurs soulignent sa ressemblance avec la Toscane italienne, mais ils renforcent aussi un autre visage de la région, le bleu de la mer adriatique, avec plus de 500 kilomètres de côte. Le texte apparaît aussi dans l'édition anglaise en ligne et dans les pays anglo-saxons, sous le nom « Hello ».
Office du Tourisme régional d'Istrie
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Hola
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Hello Magazine