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Zagreb - La première taverne avec le label de la cuisine autochtone

jeudi 1 mars 2012

Štrukle La taverne Dvori Matanovi, qui se trouve à Zagreb, est la première taverne croate à avoir obtenu le label de la „cuisine autochtone croate“. C'est le troisième sur cinq restaurants à avoir obtenu ce label depuis le mois de septembre de l'année dernière jusqu'à aujourd'hui. Ce label est décerné par la Chambre croate de l'artisanat (HOK) en collaboration avec le Ministère du tourisme, d'après le projet qui porte le même nom, lancé l'année dernière, avec le but de promouvoir et d'améliorer la gastronomie autochtone croate. Pour obtenir ce label, un restaurant doit avoir sur son menu au moins 70% de plats autochtones qui se trouvent sur la liste de plus de 500 de ces plats.

La taverne Dvori Matanovi se trouve dans la rue Kuhačeva à Zagreb et a, sur son menu, plus de 80% de plats autochtones, pour la plupart des spécialités traditionnelles de poissons de la région méditerranéenne. La taverne offre aussi des boissons locales.

A part cinq restaurants qui ont déjà obtenu ce label, un „sous-label“, parce qu'ils ont dans leurs offres quelques plats de la liste, ont encore été reçue par deux hôtels à Zagreb, encore cinq „sous-labels“ seront dédiés à un hôtel à Opatija, deux châteux-hôtels de la région du Hrvatsko zagorje et deux restaurants sur l'île de Mali Lošinj.

Office de Tourisme de la ville de Zagreb
www.zagreb-touristinfo.hr
 
 
 
 

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