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Crocktail – le premier cocktail croate

Crocktail – le premier cocktail croate
Marin Nekić, promoteur de Nekić Barology, (une école de barman), a créé son premier cocktail composé entièrement d'ingrédients croates, qu’il a nommé Crocktail. Les ingrédients de cette boisson rafraîchissante sont: du Maraschino de Zadar, du jus de griottes, du jus de citron frais, de l’Arancini et beaucoup de glace. On peut trouver ces ingrédients facilement et préparer cette boisson à toute occasion. Marin Nekić, est le barman croate le plus primé et l'idée de ce cocktail lui est venue quand il a parcouru le monde en étudiant la façon dont ont été créés le Mojito, le Cuba libre, la Caipirinha et d'autres cocktails célèbres. 

Constatant que chacun d'entre eux ont été formé d'une combinaison d' aliments et de boissons qui viennent d'un pays spécifique, il a eu l'idée de faire quelque chose de similaire dont la Croatie sera également reconnue. Son idée s'est développée il y a plusieurs années et son objectif était d'inclure des produits croates. Face à une forte consommation et l’importation de diverses boissons alcoolisées, il a pris la mesure du potentiel de ce cocktail en Croatie. Après des années de travail, les éléments se sont fusionnés en un puzzle appelé CROCKTAIL. 

Tenant en compte que Marin Nekić a crû en Dalmatie (Seline, Mala Paklenica), il a été guidé par les habitudes de ses grands-parents qui vivaient une vie typiquement dalmate. Il a simplement versé et fusionné le meilleur que la Dalmatie peut offrir mais dont elle a peut-être oublié l’existence. 
En se rappelant le garde-manger de sa grand-mère, il a commencé la recherche de la boisson qui transmettrait parfaitement la tradition croate. Il a conclu que c’est le marasquin, de sorte qu’il a décidé de l’utiliser comme ingrédient de base de ce premier cocktail croate. Il lui a ajouté le jus de griotte de Zadar et le jus de citron, l’a ensuite décoré d’Arancinis, des écorces séchées d’oranges au sucre, un délice typiquement dalmate. Crocktail représente la base du premier cocktail croate qui pourra être servi avec d’autres ingrédients de saison tels que le jus de grenade, de mandarine, de figues, et aussi de coing de Slavonie. 

La recette pour la préparation du Crocktail est disponible sur www.crocktail.hr 

Nekić Barology
www.nekicbarology.com

Crocktail
www.crocktail.hr

 
 
 

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