Pour l’apéritif dégustez un petit verre de Maraschino, une liqueur confectionnée à base de Maraška, une sorte de cerise autochtone. Enchaînez ensuite avec le fromage de Pag – le fromage croate le plus apprécié fait à partir de lait donné par de petits agneaux qui broutent les plantes méditerranéennes de l’île de Pag. En guise de plat principal, commandez une soupe de poissons et de crabes, voir de coquillages, pouvant être cuisinée de mille et une façon, ou bien du poisson grillé (« na gradelama ») salé avec du sel de Pag ou de Nin. Se distingue aussi le « Ninski šokol» préparé à partir de colliers de porc séchés arrosés de vin rouge de Benkovac.