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Turismo halal en Croacia

A lo largo de los años el turismo se ha perfilado como el principal sector económico y, para que sigue siéndolo, es de máxima importancia ir a la par con las tendencias mundiales, ofreciendo a cada huésped todo lo necesario para que en Croacia se sienta tan a gusto como en su casa. El turismo halal es, sin duda, una de estas tendencias.

 

Se trata de una oferta turística relativamente nueva, que asegura a los turistas de confesión musulmana dos componentes fundamentales: el consumo de alimentos halal en locales de hostelería y las condiciones deseables para el rezo. La propia palabra árabe halal significa lícito o permitido, y denota dentro de la religión todo aquello que la ley islámica permite.

 

El concepto de turismo halal fue creado hace seis años y, teniendo en cuenta su rápido crecimiento, pronto podría convertirse en una constante. Es necesario, por lo tanto, que muchos países adapten sus servicios a huéspedes provenientes sobre todo del Golfo, Oriente Medio y norte de África. Croacia ha registrado este año un aumento del 40% en el número de turistas de estos países, lo que subraya la importancia de que los profesionales del sector turístico reconozcan el potencial de una ampliación de su oferta orientada al turismo halal. Esta adaptación permitirá que todos los huéspedes que visiten nuestro país puedan disfrutar al máximo de todo lo que Croacia ofrece, sin descuidar sus convicciones, obligaciones y costumbres religiosas. Se trata, sobre todo, de la preparación por separado de comida halal, que no se puede mezclar con otros alimentos y que requiere un uso exclusivo de utensilios y menaje especial de cocina. Las habitaciones de hotel deben contar con la alfombra para la oración y con el Corán, y se deben eliminar por completo las bebidas alcohólicas del minibar.

 

Cabe señalar que el turismo halal tiene la posibilidad de ofrecer más opciones que las atracciones habituales. Además del turismo wellness, que también debe contar con productos cosméticos en conformidad con los certificados halal, es interesante también el turismo médico, que empieza a abrirse también al mercado oriental. Teniendo en cuenta que la relación calidad-precio de los servicios médicos en Croacia es muy competitiva en comparación con otros países desarrollados, son cada vez más los visitantes que viajan a Croacia para someterse a tratamientos curativos o intervenciones estéticas. Esta rama del turismo halal, además de contar con una alimentación adecuada, debe también tener en cuenta la separación de pacientes masculinos y femeninos. El turismo halal de congresos está en sus inicios pero se prevé su rápido crecimiento en los próximos cinco años.


Hotel Esplanade

 

La oferta de comida halal está alcanzando niveles envidiables. Muchos restaurantes han obtenido hace tiempo certificados halal y numerosas fábricas, sobre todo las que se dedican a dulces, ofrecen una gama de más de cien productos que cumplen los criterios del certificado halal.

 

En Croacia presumen actualmente de certificado halal 21 hoteles y siete agencias de turismo, aunque este número crece cada mes, con el objetivo de que cada huésped que visite nuestro país pueda sentirse satisfecho.

 

Para obtener el certificado halal, es necesario adaptar el proceso de producción a los criterios de dicho estándar, que define los requerimientos y las medidas necesarias para asegurar la calidad halal. El estándar define todo lo que está permitido y lo que está prohibido según las leyes islámicas, cómo se deben sacrificar los animales, cómo se identifican productos halal, qué aditivos son halal y cuáles no, cómo se obtienen certificados y cómo se inspecciona el cumplimiento de lo dispuesto en el estándar.

 

Hotel Esplanade, Halal certificate


El turismo halal no se debe obviar bajo ningún concepto y la afirmación de que Croacia avanza en este sentido a la par con el resto del mundo se demuestra por el hecho de que precisamente la ciudad de Opatija fue el año pasado anfitriona del Día mundial halal. Este congreso internacional se celebró con ocasión del centenario del reconocimiento institucional del Islam en la República de Croacia, bajo el auspicio del Centro de Certificación de la calidad halal, la única institución oficial de la Comunidad Islámica de Croacia para la emisión de estos certificados para productos y servicios (www.halal.hr). Dicha institución es, a la vez, impulsora del desarrollo del turismo halal y de la promoción de la República de Croacia como un nuevo destino apto, un destino halal friendly.

 

Muchos restaurantes, hoteles y locales turísticos en Croacia han reconocido este tipo de turismo y han añadido a sus sistemas de calidad también el estándar halal. La lista de entidades portadoras del certificado halal en el país puede consultarse en el siguiente vínculo: http://halal.hr/pruzatelji-usluga