El rincón gastronómico - enológico
Para la cocina continental son típicas las raíces protoeslavos así como contactos más recientes con conocidas escuelas gastronómicas – la húngara, la vienesa y la turca. Predominan los productos cárnicos, el pescado de agua dulce y las verduras.
En la región costera influyeron mucho los griegos, romanos e iliros y más tarde las cocinas mediterráneas – la italiana y la francesa. La cocina se caracteriza por muchas especialidades de pescado (calamares, sepias, pulpos, cigalas, langostas…) preparados de diferentes maneras, por los aceites de oliva, el jamón serrano, diferentes verduras y vinos dálmatas tales como Babić, Malvazija, Prošek, vrbnička žlahtina, así como diferentes licores como el renombrado Maraskino.
En 2008 la representación nacional culinaria participó por primera vez en un encuentro mundial de cocineros y pasteleros – los Juegos Olímpicos Culinarios- que se celebraron en la ciudad alemana de Erfurt y donde obtuvieron la medalla de bronce.
El primer libro croata de cocina
Una rica colección literaria da testimonio del alto nivel y la arraigada tradición de la cultura gastronómica en Croacia, como por ejemplo unos escritos en el diccionario latino-croata del año 1740, que precedió a un diccionario francés semejante, obras literarias de conocidos escritores renacentistas croatas hasta llegar a la obra que en 1813 escribió Ivan Bierling, y que contiene recetas para la preparación de 554 platos diferentes, por lo que se considera el primer libro de cocina croata.