1a Conferencia Internacional de la OMT sobre Turismo y Medios de


Comunicación


"El turismo en los titulares" Zagreb, Croacia, 12-13 de septiembre de 2011

 

¿Dónde comer?

Aparte de los hoteles que, además del alojamiento ofrecen media pensión o pensión completa, en todas las ciudades, centros turísticos y en las principales carreteras, se puede encontrar un sinfín de restaurantes, cafeterías, tabernas, posadas, pizzerías o restaurantes de comida rápida. Para los auténticos sibaritas, mayor atractivo tendrían los restaurantes y establecimientos que ofrecen “comida casera croata”.

Todos los alimentos de origen animal cumplen los mismos controles sanitarios que en el resto de la Unión Europea y se someten permanentemente al control veterinario-sanitario.

¿Qué comer?

Aparte de la típica cocina europea, Croacia ofrece sus comidas y especialidades más populares: a la hora de los entremeses no se pierda el famoso prosciutto (jamón serrano) de Dalmacia o Istria, los quesos de cabra de Pag o Lika, el “kulen” – el salami de Eslavonia, los conocidos salchichones “češnjovke” de la región de Samobor o Zagorje o el queso fresco con nata.

Los platos principales varían según la zona del país: en Dalmacia, Primorje, las islas y en Istria la especialidad es el pescado y los mariscos, y si se decide por la carne pruebe la “pašticada” (carne de buey cocida en vino y con especies) o el cordero cocido.

En la parte continental de Croacia, la oferta de carne es realmente rica. Entre las especialidades destacan el pavo con “mlinci” (pasta), el cordero asado, el cochinillo asado o los “štrukli” - deliciosos pasteles de queso cocidos o gratinados. En el apartado de los postres, además de los ya mencionados “štrukli”, no deje de probar las deliciosas “orehnjača” (hojaldre de nueces), “makovnjača” (hojaldre de semillas de amapola), los strudels de queso o la fruta de temporada.

¿Qué beber?

Los vinicultores y viticultores croatas tienen una larga tradición en el cultivo de la vid y la producción de exquisitos vinos ligeros, tanto en la parte continental como en Primorje y Dalmacia. Las variedades de vinos tintos más conocidas en la zona del Adriático y en las islas son Teran, Merlot, Cabernet, Opolo, Plavac, Dingač y Postup, y entre los blancos Malvazija, Pošip, Pinot, Kujundžuša, Zlahtina o Muškat. En la parte continental no deje de catar las variedades Rizling, Graševina, Burgundac o Traminac. En cuanto a las bebidas fuertes son muy populares los aguardientes Sljivovica, Travarica, Lozovača y los licores Prošek y Maraschino.
 
 
 

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