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Berühmter Schriftsteller, Koch und Fernsehstar Anthony Bourdain genoss kroatische Spezialitäten

Sonntag, 1. Januar 2012

Der geistreichste unter allen Köchen und der beste Koch unter den Fernsehnreportern, der Autor der Reise- und Kochsendung No Reservations, die inzwischen einen Kultstatus erlangte, der weltweit populäre Anthony Bourdain verbrachte mehrere Tage in Istrien. Auf seinem Twitter-Profil @NoReservations veröffentlichte er eine ganze Reihe von interessanten Fotos von dieser Reise.

Sein Aufenthalt in Kroatien begann in Rovinj, wo er im „Hotel Lone“ untergebracht war, und von dort aus ganz Istrien erkundete. Das erste Gericht, das er fotografierte, waren Miesmuscheln à la Buzara, danach probierte er Scampi wieder à la Buzara, jedoch mit Spaghetti. Neben Fischgerichten war er von der Schönheit Rovinjs und den herrlichen Sonnenuntergang begeistert, für den diese Stadt weit bekannt ist. Die Neugierde führte diesen Abenteurer und Genießer an die Hochsee, wo er mit heimischen Fischern bei eisigem Bora-Wind, auf den er sich auf seiner Twitter-Seite beklagte, kleine Haie aus dem Netz zog. Laut letzter Informationen trank er abschließend noch einen Honigschnapps, um sich zu wärmen. Auf seinem Teller fanden sich Trüffel mit Pasta, eine unter der Steinglocke gebackene Krake, und im Kanal von Lim kostete er auch Austern. Schon auf den ersten Anhieb war er von den weißen istrischen Trüffeln begeistert. Der berühmte Reisende und Promi-Koch setzte seine Tournee durch Kroatien auf der Insel Pag fort, wo er in der Ortschaft Boškinac lokale Spezialitäten – wie den berühmten Pager Käse und Pager Lamm vom Spieß kostete. 

Bourdain besuchte auch Skradin, wo er vom Risotto begeistert war, den er in einer Bildunterschrift als traditionelles Gericht beschrieb, dass nur von Männern zubereitet wird. Kroatische Gerichte bekamen von ihm die beste Note, und er prophezeite auch, dass Kroatien in 10 Jahren zu einem weltweiten Anziehungspunkt für Feinschmecker werden wird. 

An Bourdains weltweit bekannten TV-Show No Reservations erfreuen sich über 120 Millionen Zuschauer, und seine Fangemeinschaft wird von Tag zu Tag immer größer. Dies ist vor allem dem sehr einfachen und dennoch interessanten Szenario zu verdanken, nach dem Anthony in ein fremdes Land reist, dort lokale Spezialitäten verkostet, landestypische Bräuche und Lebensmittel kennen lernt, und all dies mit einer Prise seines unverkennbaren Zynismus würzt.

Die Dreharbeiten in Kroatien dauerten acht Tage, und die kroatische Folge der Show No Reservations wird vermutlich im März ausgestrahlt.

Travel Channel
www.travelchannel.com

 
 
 
 

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