De vigtigste vin- og gastronomiske udtryk i Kvarner-området er: Vrbnik Žlahtina, Trojščina, Kvarner jomfruhummer, lammekød, ’šurlica’, bagte kastanjer (som her vokser vildt i skoven) og lagkagen fra Rab. Žlahtina vin fra Vrbnik er en berømt hvidvin fra netop dette område (autokton), og der er også vinen Trojščina fra øen Sušak. Jomfruhummer fra Kvarner er den bedste og største jomfruhummer fra Adriaterhavet, mens lammekød og fåreost, udover alt godt fra havet, er de mest kendte madprodukter. Såkaldte ”šurlica" fra Krk er pasta, som spises med alle slags gulasch og alt godt fra havet. Kastanjer fra Lovran og den filigranagtige lagkage fra Rab er også meget kendte.