Turisme Medier Business

Dansk

Opdag Kroatien Destinationer Aktiviteter og sevardigheder Indkvartering Rejse gennem Kroatien

Naturen | Gastronomi og vine | Kultur og historie | Kulturarv - UNESCO

Opdag Kroatien

Turistregion Byen Zagreb
Baseret på den østrig-ungarske madtradition, er Zagrebs gastronomiske tilbud ét, der værner om by-køkkenet med retter som "grenadir-marš" (pasta med ristede kartofler), pasta med løg og ost eller eksempelvis en dessert, der hedder "kajzer-šmarn" (som nærmer sig pandekager).
Turistregion Dalmatien - Dubrovnik
Her skal man smage østers fra Ston og blåmuslinger, der betragtes som nogle af de mest velsmagende muslinger i Adriaterhavet. Af kødretter – udover lammekød og kalvekød stegt ”pod pekom” (i en gryde, gravet ned i gløder) samt alt godt fra havet - er en gryderet bestående af ål og frøer fra Neretva-flodens dal et særligt gastronomis kapitel i denne region.
Turistregion Dalmatien - Split
I Split skal man smage den berømte dalmatinske gryderet ”pašticada”; en kødret som det tager hele to dage at tilberede. Er man til noget mere enkelt, så har man den velduftende ”viška”, ”forska” og ”komiška pogača” (en slags brød), som passer glimrende til et glas vin som Vugava og Plančić fra øen Hvar.
Turistregion Dalmatien - Šibenik
Til en start kan man indtage en bid ost og skinke fra Drniš (drniški pršut), efterfulgt af et glas Babić rødvin fra Primošten. Som hovedret får man en rig fiskemenu, som går fra små stegte sardiner til en frisk tunbøf stegt på grillen. Men ikke mindst er det obligatorisk at smage de berømte Skradin pølser og ”soparnjak” lavet af almindelige pastaplader, fyldt med en blanding af oliven, figner og olivenolie, rullet i pastaruller og således stegt.
Turistregion Dalmatien - Zadar
Som aperitif kan man drikke et glas af den berømte maraschino; en (stærk) dessertlikør fra de stedlige (sure)kirsebær - maraška.
Turistregion Det centrale Kroatien
Begynd med den friske komælksots og den hjemmelavede creme fraiche, over den traditionelle komælksost fra Podravina, den såkaldte ”prga”, sammen med en skive af Samobor salamien og den pikante sauce "samoborska mustarda". Fortsæt så videre til hovedretten: kalkun med ”mlinci” (kogt og bagt dej).
Turistregion Istrien
I et istrisk gæstgiveri skal man starte fra en ende af. Man begynder med ”biska” (en sød brændevin) eller andre stærke aperitiffer, derefter lidt ost og lufttørret skinke, efterfulgt af den istriske suppe. Om foråret en ret med asparges og så hen til hovedmenuen, som man selv kan sammensætte efter eget ønske: den kontinentale eller den med alt godt fra havet.
Turistregion Kvarner
De vigtigste vin- og gastronomiske udtryk i Kvarner-området er: Vrbnik Žlahtina, Trojščina, Kvarner jomfruhummer, lammekød, ’šurlica’, bagte kastanjer (som her vokser vildt i skoven) og lagkagen fra Rab.
Turistregion Lika - Karlovac
Den største delikatesse i denne region er Likas kartofler, som har et beskyttet artsnavn p.g.a.deres geografiske oprindelse. Hvis man ønsker at smage den ægte Lika menu, skal man starte med blomme- eller pærebrændevin som aperitif eller blåbærlikør, og så til den regionale ost "škripavac" og røget kød af vildt.
Turistregion Slavonien
Det slavonske bord dufter først og fremmest af velsmagende skinker, "kulen" og pølser. Den typiske slavonske sammenkogte ret er ´fårehyrdens gule bønner´ og fiskepaprikash med det uundgåelige glas blommebrændevin til.

UNESCO Dioklecijanova palača i srednjovjekovni Split
UNESCO Katedrala Sv. Jakova u Šibeniku
UNESCO Nacionalni park Plitvička jezera
UNESCO Povijesna jezgra Trogira
UNESCO Ranokršćanski kompleks Eufrazijeve bazilike u Poreču
UNESCO Stari grad Dubrovnik
UNESCO Starigradsko polje

Nationalpark Brijuni
Er en gruppe på to større og tolv mindre øer ved den vestlige del af Istrien i nærheden af Pula, med et samlet areal på kun 7 km2. Under naturbeskyttelse er ikke kun alle øerne, men også havet omkring.
Nationalpark Kornati
Er den mest skærgårdsagtige gruppe øer i hele Middelhavet, beliggende i det nordlige Dalmatien, i nærheden af Šibenik. Denne labyrint af hav og sten består af omkring 140 ubeboede øer, småøer og klipper med et areal på omkring 70 km2.
Nationalpark Krka
Er én af de mest vindunderlige af de kroatiske floder. Den er kendt for sine mange vandfald, der ligesom ved Plitvičkih jezera er opstået ved sedimentering af den specielle slags kalksten.
Nationalpark Mljet
Er en ø i den sydligste del af Kroatien, vest for det allerkendteste kroatiske feriested Dubrovnik. Nationalparken af samme navn omfatter den vestlige del af øen, og øen er efter manges mening den smukkeste ø i Adriaterhavet.
Nationalpark Nordlige Velebit
Den yngste kroatiske nationalpark, som blev grundlagt i 1999. Med denne park ønskede man at indlemme de mest attraktive og vigtigste naturområder i det nordlige Velebit.
Nationalpark Paklenica
Omfatter de mest spændende områder af det sydlige Velebit; den største kroatiske bjergryg med de højeste toppe. Den største attraktion i parken er de to formidable pas Velika og Mala Paklenica, som er skåret ind i bjerget af havet, og som når næsten til toppen.
Nationalpark Plitvička jezera
Er den kendteste kroatiske nationalpark, og den er på UNESCO's liste over verdens naturarv. Hovedattraktionen i denne park er de 16 små søer, som er forbundet med vandfald, der er opstået af segmentering af den særlige kalk-art travertine.
Nationalpark Risnjak
Er et skovbelagt bjergmassiv i nærheden af byen Rijeka. Bjergområdet har fået navn efter sin mest berømte indbygger, lossen (på kroatisk: ris).

Naturpark Biokovo
Er bjerget på den centrale del af Dalmatiens kyst. Mod nordvest ligger passet Dupci (288 m), som adskiller det fra Dinara; mod sydøst går det stejle bjerg nedad i form af en kalkvæg helt til Baćina, dvs. helt til udspringet af floden Neretva, som er 36 km lang og op til 9,5 km bred.
Naturpark Kopački rit
Er en naturpark ved udspringet af floden Drava, et af de vigtigste, største, og bedst bevarede moseområde i Europa. Den består af talrige stillestående vande og søer langs floden Donau. Beliggenheden i nærheden af storbyen Osijek og dens omegn med gode trafikforbindelser (veje, tog, fly, skib) sikrer, at parken er godt besøgt.
Naturpark Lastovsko otočje
I skrevne kilder nævnes ø-gruppen under navne som Ladesta og Ladeston, og bare det at følge navne- udviklingen fortæller meget om historien. Den bliver første gang nævnt af leksikografen Stjepan Bizantinac (fra år 4 f. Kr.). Romerne gav øen et mere højtideligt navn: Augusta insula i betydningen „tsarens ø“.
Naturpark Lonjsko polje
Er en del af den oversvømmede eng mellem floden Sava og bjerget Moslavačka gora. Naturparken Lonjsko polje omfatter et areal på 506,50 km2. Det udmærker sig ved en stor rigdom indenfor plante- og dyreverdenen, og en interessant arkitektur med træhuse i Posavina området...
Naturpark Medvednica
Er et bjerg i den nordlige del af Zagreb; den højeste top er Sljeme (1.032 m). Det strækker sig i retningen sydvest-nordøst i en længe på 42 km; arealet er omkring 240 km2 og består af en grøn skiffer-bjergart. I den sydvestlige del finder man hulen Veternica.
Naturpark Papuk
Er et bjerg i Slavonien på den nordlige og nordvestlige rand af Požega-bjergdalen. Den højeste top er Papuk (954 m). Området har mange kilder (Čađavica, Karašica, Pakra), og mange skove – både egetræer og bøg. På de sydlige skråninger er der vinplanter. Gennem passet (725 m) går vejen Čačinci-Velika-Požega.
Naturpark Telašćica
Er en bred bugt i den sydligste del af Dugi otok. Den er omkring 10 km lang, 160-1800 m bred, med flere udvidelser med sandbund og mudderbund. I den indre del er den 12 m dyb, i den ydre 60 m.
Naturpark Učka
Er et bjerg i den østlige del af Istrien. Det strækker sig over 20 km fra passet Poklon (her går vejen Rijeka-Pazin) til Plomin bugten. Det ligner en kløft, hvis mange toppe er lavere mod syd: Plas (1285 m), højeste top Vojak (1401 m), Suhi vrh (1333 m), Brgud (907 m), Kremenjak (827 m) og Sisol (835 m).
Naturpark Velebit
Selvom Velebit, det største kroatiske bjerg, har hele to nationalparker – Paklenica og Sjeverni (Nord) Velebit, findes der på resten af bjerget en hel række naturseværdigheder, som er blandt de mest betydningsfulde, Kroatien har. Derfor er hele det 150 kilometer lange bjerg Velebit...
Naturpark Vransko jezero
Vransko jezero, en sø i Ravni kotari, nordøst for Pakoštani med en længde på 13,6 km, en bredde op til 2,2 km og en dybde ned til 3,9 m. Vandet, som den får fra vandløbet Skorobić og flere andre kilder, løber gennem kløfter og har dannet kanalen Prosika (850 m), som løber ud i Pirovac bugten.
Naturpark Žumberak
Bjerglandsområde (omkring 300 km2) i den sydlige del af Žumberak-bjergene. Navnet stammer fra den gamle by Žumberak, som nedbrændte i 1793, og hvorfra der stadig er ruiner. Det er et meget karakteristisk område med huler, skrænter og underjordiske floder, med bøgeskov og kastanjeskov. Hovederhvervet er landbrug, vindyrkning og kvægavl.

Kultur og historie

Velkommen til Kroatien! Til et land hvis rige kulturarv ikke kun vises i de mange museer, gallerier og kirker, som er optaget i den højeste kategori på UNESCOs liste over verdens bevaringsværdige kulturarv, men som i lige så høj grad kan opleves hvor som helst i denne magiske del af Middelhavet.

Gastronomi og vine

Det kontinentale køkken karakteriseres ved dets tidlige oldslaviske rødder samt nyere kontakter med mere kendte gastronomiske skoler: den ungarske skole, wienerskolen og den tyrkiske skole. Her dominerer de fedtholdige madvarer, ferskvandsfisk og grøntsager. Kystregionens køkken er farvet af indflydelsen fra Grækenland, Rom og Illyrerne, samt senere middelhavskøkkener: det italienske og det franske.

Naturen

Kroatien er et af de mest velbevarede områder i Europa i økologisk henseende. Det er et område, hvor farverne af den solbeskinnede og ophedede Middelhavsregion vellykket forenes med bjergenes fred og friskhed og mildheden fra Panoniens gyldne kornbesåede, flade områder.