Gastronomický a enologický koutek
Pro kontinentalni kraje jsou typicke protoslovanske kořeny a nově i kontakty s maďarskou, videňskou a tureckou kuchyni. Ze surovin převladaji maso a masne vyrobky, sladkovodni ryby a zelenina.
Pobřežni regiony jsou charakteristicke vlivem Řeků, Řimanů a Ilyrů a později italske a francouzske kuchyně. Charakterizuji je různe rybi speciality (olihně, sepie, chobotnice, krevety, humři…) připravene na různe způsoby, olivovy olej, pršut, ovoce a zelenina a dalmatska vina jako např. Babić, Malvazija, Prošek, Vrbnicka žlahtina a různe likery jako např. Maraskino.
Narodni kulinařska reprezentace se v roce 2008 poprve zučastnila světoveho setkani kuchařů a cukrařů – Kulinařske Olympiady. Soutěž se konala v německem Erfurtu a chorvatska reprezentace ziskala bronzovou medaili.
Dalmácie – Zadarská Oblast - Tajemství likéru císařů a králů
Dezertní likér Maraschino, který se právě v Zadaru již po století vyrábí z domácího druhu višně marasky, se vyvážel na všechny císařské a královské dvory již od 18. století, takže jej pili a s ním si připíjeli nejmocnější panovníci světa. Podle originální, nikdy neobjevené receptuře se vyrábí i dnes v zadarské továrně nápojů, která ve svém archívu skrývá i zajímavé příběhy z historie tohoto nápoje.