Stará láska s mladým srdcem
Hledání
Homepage Obchodní kanceláře Česká republika Press Newsletter 2011 Pag – Sýr Gligora z Pagu získal tři zlaté medaile na světové soutěži  
 

Pag – Sýr Gligora z Pagu získal tři zlaté medaile na světové soutěži

Pag – Sýr Gligora z Pagu získal tři zlaté medaile na světové soutěži
Chorvatský ostrov Pag je široko daleko známým cílem turistů především díky proslulé pláži Zrće u letoviska Novalja, kterou světová média nazývají chorvatskou Ibizou. Méně známé je to, že se na ostrově Pag vyrábějí špičkové sýry. Byly oceněny i na světové soutěži, která se konala v anglickém Birminghamu. Porota, složená ze 200 odborníků z celého světa, odměnila sýr Gligora z ostrova Pag zlatými medailemi ve třech kategoriích: ovčí, tvrdé sýry a nové sýry.

Tento sýr vyrábí Ivan Gligora v obci Kolan na ostrově Pag. Chorvatští odborníci na výrobu sýrů ho již delší dobu vysoce hodnotí jako kultovní produkt. Zlaté medaile získal v konkurenci asi 2600 sýrů z Evropy, USA, Asie, Afriky, Austrálie a dalších zemí světa. Členové poroty vysoce hodnotili to, že jde o pravý domácí sýr, který má výtečně a vyvážené chutě a vůně aromatických rostlin z ostrova Pag. Rodina Gligorů vyrábí své sýry již 15 let. Kromě zmíněných sýrů vyrábějí i sýry Žigljen, Kolan, Kozlar, Figurica, mladi trapist a jiné.

Zvláštností sýrů z Pagu je jeho tvrdost a slanost, ale také neobvyklá vůně a chuť, které získají díky eterickým olejům aromatických rostlin. I když tajemství jeho zvláštní chuti nikdy nebude zcela odhaleno, mnozí se domnívají, že je skryto v kombinaci zvláštní kvality mléka domácího, původního druhu ovcí, které se pěstují na ostrově Pag, pastvin, na kterých roste množství aromatických rostlin a větru bóry, který nosí na pastviny mořskou sůl. Ovce se zde totiž pasou v horských oblastech, které jsou díky častým větrům vystaveny kapkám mořské vody. Právě sůl a rostliny šalvěj a smil vlnatý dávají sýru specifické, rozpoznatelné aroma.

Ostrov Pag je jedním z největších a nejčlenitějších ostrovů chorvatského Jadranu. Je zde mnoho zálivů, zátok, mysů a pláží. Zátoka městečka Pag je rámována oblázkovou pláží o délce dvaceti kilometrů.

Turistické sdružení Zadarské župy
www.zadar.hr

Turistické sdružení města Pag
www.pag-tourism.hr

 
 

Cookie policy

In order to provide you the best experience of our site, and to make the site work properly, this site saves on your computer a small amount of information (cookies). By using the site www.croatia.hr, you agree to the use of cookies. By blocking cookies, you can still browse the site, but some of its functionality will not be available to you.

What is a cookie?

A cookie is information stored on your computer by the website you visit. Cookies allow the website to display information that is tailored to your needs. They usually store your settings and preferences for the website, such as preferred language, e-mail address or password. Later, when you re-open the same website, the browser sends back cookies that belong to this site.

Also, they make it possible for us to measure the number of visitors and sources of traffic on our website, and as a result, we are able to improve the performance of our site.

All the information collected by the cookies, is accumulated and stays anonymous. This information allows us to monitor the effectiveness of the websites and is not shared with any other parties.

All this information can be saved only if you enable it - websites cannot get access to the information that you have not given them, and they cannot access other data on your computer.

Disabling cookies

By turning off cookies, you decide whether you want to allow the storage of cookies on your computer. Cookies settings can be controlled and configurated in your web browser. If you disable cookies, you will not be able to use some of the functionality on our website.

More about cookies can be found here:

HTTP cookie
Cookies