V královském městě Nin bylo nedávno otevřeno „Muzeum soli“ s prodejnou suvenýrů ze solivaru Nin. Tím byla doplněna nabídka zdejší tradiční výrobny soli. Ve výstavním prostoru se návštěvníci dozvědí vše o důležitosti soli pro lidský organismus, prohlédnou si jednoduché nástroje a zařízení, jež se používají při tradičním vysoušení a sběru soli.

Turisté si mohou zakoupit původní chorvatské solné výrobky v prodejně suvenýrů a ochutnat „solný květ“ neboli „solný kaviár“, ekologický druh soli, který někteří gurmáni používají k ochucení v konečné fázi přípravy jídel.

Solivar v městečku Nin se rozkládá v laguně na rozloze asi pětapadesáti hektarů. Jeho dějiny sahají až do antického období. Ve zdejším solivaru se dodnes tradičním způsobem získává velké množství solných výrobků: od průmyslové soli, přes konzumní až po terapeutickou sůl. V poslední době se solivar stal zajímavou turistickou atrakcí. Čím dále více hostů historického městečka Nin zajímá starobylá výroba soli z mořské vody.

V muzeu se návštěvníci seznámí s celým postupem získávání soli z mořské vody, který je úplně stejný jako v římské době. Mořské voda samospádem protéká jednotlivými bazény, kde se na slunci a větru vypařuje. Tak vznikají krystalky čisté, přírodní mořské soli. Z antického období se v parku zdejšího solivaru dochovaly pozůstatky kamenných bran, kterými mořská voda kdysi proudila do nádrží.

Ninská sůl je považována za velmi kvalitní výrobek ve světovém měřítku. Za svou kvalitu vděčí tradiční výrobě, neznečištěnému životnímu prostředí a specifickým klimatickým podmínkám. Solivar má velmi příznivou zeměpisnou polohu s velkým počtem slunných hodin v roce.

Cílem vedení solivaru „Solana Nin“ je to, aby se stal jednou z uznávaných ekologických výroben soli ve světě. Nabízí na světovém trhu autochtonní, ale také inovativní chorvatské výrobky ze soli.

Turistické sdružení Zadarské župy
www.zadar.hr

Turistické sdružení města Nin
www.nin.hr