Stará láska s mladým srdcem
Hledání
Najít
Jméno
Skupina
select
Od:
RadDatePicker
Open the calendar popup.
Do:
RadDatePicker
Open the calendar popup.
 

 

Slavný kuchař Bourdain je nadšen Chorvatskem

1. června 2012

Anthony Bourdain No Reservations - Croatian Coast
Slavný americký kuchař, cestopisec a televizní hvězda Anthony Bourdain je autorem cestopisného a kulinářského pořadu „Anthony Bourdain: No Reservations”, který získal významnou cenu „Emmy“. Bourdain navštívil Chorvatsko a byl jím nadšen. V říjnu minulého roku zde natočil epizodu „Chorvatské pobřeží“, která byla premiérově uvedena koncem dubna na stanici „Travel Channel”.

Hned po svém příjezdu do Chorvatska přiznal šestapadesátiletý Anthony Bourdain, že kromě válečných snímků z devadesátých let o Chorvatsku vlastně neměl žádnou představu. Když se vydal na cestopisné a kulinářské dobrodružství na chorvatský Jadran a poznal jeho přírodní krásy, zmohl se jen na výrok: „Já jsem byl opravdu hloupý!“
„Chorvatsko je další skvělá destinace. To, že jste tam ještě nebyli, znamená, že jste opravdu hloupí! Já jsem byl také hloupý! Mají tam prvotřídní jídla, prvotřídní sýry a víno“, prohlásil pan Bourdain nadšeně o Chorvatsku.

Svou cestu zahájil v letovisku Rovinj na Istrii. Potom v Limském průlivu ochutnal ústřice a slávky jedlé připravené podle tradičního receptu s olivovým olejem, česnekem, strouhankou a bílým vínem. Potom odjel do městečka Motovunu. V okolních lesích pátral s místním průvodcem a jeho cvičeným psem po vzácných a drahých bílých lanýžích. Ve stylové hospůdce zvané „konoba“ si potom dal různé pokrmy z istrijských bílých lanýžů.

Pan Bourdain poznamenal, že se vyplatí navštívit Motovun, neboť je to „město lanýžů“. Oběd tam stojí stejně jako hamburger na Manhattanu. Poté ochutnal rozmanitá rybí jídla a nejvíce jej zaujaly pokrmy z rybích vnitřností. Spolu s televizním štábem pak pokračoval v cestě zadarským akvatoriem, kde se poprvé zúčastnil lovu tuňáků. Na jídelníčku měl čerstvého tuňáka, který však pocházel z rybí farmy. Následoval pobyt a natáčení v gastronomickém ráji na ostrově Pag, jehož povrch je často přirovnáván k měsíční krajině. Na jídelníčku byly jehněčí dršťky a chobotnice dušená v litinové nádobě na ohništi („ispod peke“). V nabídce nemohl chybět ani zdejší tvrdý ovčí sýr, specialita ostrova. Slavného gurmána na další cestě zvláště nadchl způsob přípravy rizota v městečku Skradin. Televizní cestopis vyvrcholil grilováním ryb na Kornatském souostroví.

„Nejvtipnější spisovatel ze všech kuchařů a nejlepší kuchař ze všech televizních reportérů“ ve svém pořadu o délce dvaačtyřicet minut, který natočil za osmidenního pobytu v Chorvatsku, zvláště vyzdvihl špičková chorvatská vína, o nichž prohlásil, že patří k nejlepším na světě. Nejvíce mu chutnalo červené víno z městečka Skradin, o němž tvrdí, že je „prostě božské“.

Světoznámý a oblíbený pořad Alana Bourdaina „No Reservations“ sleduje asi sto dvacet milionů diváků na celém světě. V osmé sezóně jeho vysílání jejich počet ještě vzrostl. Popularita pořadu tkví především v jednoduché a zajímavé koncepci. Pan Anthony Bourdain přijede do nějaké cizí země, ochutná původní kulinářské speciality, seznámí se s místními zvyky, obyčeji a potravinami, z nichž se místní speciality připravují. To všechno zprostředkuje divákům a okořenění svým specifickým cynickým humorem.

Travel Channel
www.travelchannel.com
 
 
 
 

Cookie policy

In order to provide you the best experience of our site, and to make the site work properly, this site saves on your computer a small amount of information (cookies). By using the site www.croatia.hr, you agree to the use of cookies. By blocking cookies, you can still browse the site, but some of its functionality will not be available to you.

What is a cookie?

A cookie is information stored on your computer by the website you visit. Cookies allow the website to display information that is tailored to your needs. They usually store your settings and preferences for the website, such as preferred language, e-mail address or password. Later, when you re-open the same website, the browser sends back cookies that belong to this site.

Also, they make it possible for us to measure the number of visitors and sources of traffic on our website, and as a result, we are able to improve the performance of our site.

All the information collected by the cookies, is accumulated and stays anonymous. This information allows us to monitor the effectiveness of the websites and is not shared with any other parties.

All this information can be saved only if you enable it - websites cannot get access to the information that you have not given them, and they cannot access other data on your computer.

Disabling cookies

By turning off cookies, you decide whether you want to allow the storage of cookies on your computer. Cookies settings can be controlled and configurated in your web browser. If you disable cookies, you will not be able to use some of the functionality on our website.

More about cookies can be found here:

HTTP cookie
Cookies