Klíčová slova gastronomického slovníku Kvarneru jsou: Vrbnická Žlahtina, Trojšćina, kvarnerské krevety, jehněčí, „šurlice“, „maruni“, rabský dort. Vrbnická Žlahtina je známé místní bíle víno, stejně jako je tomu u Trojšćiny z ostrova Susak. Kvarnerské krevety jsou největší a nejlepší na celém Jadranu a jehněčí s ovčím sýrem jsou nejznámější kvarnerské pokrmy. Šurlice z ostrova Krk je druh těstovin, které se používají jako příloha ke všem druhům gulášů nebo plodům moře. Dále zde máme pečené lovranské maruny (kaštany) a filigránský Rabský dort.