V isterském hostinci začněte pěkně popořadě: od aperitivu bisky, rudy a medici, přes sýr a pršut následovaný isterskou polévkou, na jaře „fritaja“ s chřestem až po hlavní jídlo Musíte si vybrat, zda bude mořské nebo kontinentální. Jestliže tíhnete více k středomořské kuchyni, nabízí se různé ryby, raky a mušle na mnoho způsobů. Jestliže preferujete kontinent, začněte lžící „maneštry“ přes těstoviny „fuža“, „pljukanci“ a „frkanci“ s lanýži,pokračujte omáčkou z divočiny nebo obyčejným „žgvacetem“ až po „ombol“ a klobásy. Jako dezert zkuste koblihy, „kroštule“ nebo „fritule“.